El reto de la comida hindú en Barcelona


El reto de la comida hindú en Barcelona

Sí a la comida hindú en tu día a día

En este artículo vamos a retar y guiar a los lectores para que prueben la comida hindú en Barcelona. Si nos hemos acostumbrado a comer de forma cotidiana cocinas como la japonesa o la turca —increíbles ambas— ¿por qué no vamos a incorporar en nuestra rutina alimentaria la sana y extravagante cocina india? Vamos a empezar con un experimento para analizar la situación: —Que levante la mano quién haya probado alguna vez un Nigiri de salmón. Vemos una infinidad de manos levantadas sujetando hashi, palillos japoneses. Apenas permiten discernir el horizonte. —Que levante la mano quién haya comido alguna vez un Dürum kebab. Se aprecia una cantidad ingente de manos que señalan la luna de Turquía. Ahora ya no se ve el cielo. —Que levante la mano quién haya probado alguna vez el Chicken tikka masala. Se distingue, entre la multitud anterior, el dedo una persona valiente que le ha dado a la cocina india la oportunidad de deleitarle con su carácter exótico y diferente.

Comida hindú en Barcelona, primera clase.

Antes de abrir la boca, abre la mente. Los prejuicios no son favorables. Si estamos dispuestos a experimentar con la novedad lo más probable es que nos llevemos una sorpresa positiva. Una vez dispuestos a la inmensidad de una cocina milenaria, nos gustaría recomendar algún que otro plato del menú de degustación que ofrece en Sindur, restaurante indio en Barcelona. A nivel de entrante estaría bien comenzar con las tradicionales Dahi Puri; unas tortitas de trigo infladas, rellenas de patata, que a su vez vienen acompañadas con salsa de tamarindo y yogur.  De segundo podríamos continuar con el mencionado Chicken tikka masala, el plato estrella del restaurante. Consiste en porciones de pollo con especias que vienen marinadas en su salsa de yogur, servido conjuntamente con una delicada salsa hecha en base a tomate. Ya que este plato se trata de un curry es costumbre acompañarlo; bien con un arroz aromático biryani o con pan recién hecho. Ambas opciones mencionadas son de fácil comer y pueden ser una buena vía para adentrarse poco a poco a la fascinante gastronomía india.  Pero si buscáis una alternativa al menú degustación de Sindur, existe también una extensa y variada carta de platos. Todos están adaptados a diferentes rangos de picante, para que cada paladar occidental pueda encontrar su lugar en esta interesante experiencia. Este artículo ha sido una sencilla pincelada introductoria de lo que podemos encontrar en la cocina india. Una vez en Sindur, siempre podréis preguntar al personal de servicio, que por eso son expertos y están inmersos en ella. Recuerda también que si la primera experiencia no te gusta, no cierres la mente. A veces hay canciones que no nos gustan la primera vez que las escuchamos y después las adoramos. Si te ha parecido interesante el artículo, reserva ahora y prueba la mejor comida hindú de Barcelona, no te dejará indiferente…

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